ユートピアアグリカルチャーの牛乳は消費期限が5日（※2023年6月3日お届け分より7日）となっています。
これは生乳本来のおいしさや甘みを味わっていただくために「低温殺菌」という殺菌方法を採用しているためです。
低温殺菌とは65℃の低温で30分以上ゆっくりと時間をかけて殺菌する手法であり、これにより生乳のたんぱく質の変性が抑えられ、生乳が持つ風味をそのまま味わうことができます。
スーパーで通常売られている牛乳は「高温殺菌」という手法で殺菌されることが殆どであり、この温度の差によって期限が伸びています。
搾りたての生乳の風味を、なるべくそのままお届けしたいというこだわりです。
ぜひお早めにお召し上がりください。